Rather & Quite …

Plutôt  pas content - plutôt surpris d'être content & completement  "quelque chose" …

Rather veut dire "plutôt" quand on est pas content du « plutôt »      - 'What was the examination like ?      ''Rather difficult .'
 

Rather veut dire "plutôt" quand on est surpris d’être content …          -  These pears are rather nice ( nicer than expected ) .

QUITE veut dire "plutôt" quand on est  complètement ....ou pas ….
                                                                                                                             -  He  has quite recovered from his illness     -

                                                                                                                              -   They have not quite finished their lunch

                                                                                                                              -   .It is quite impossible, I can't come !
                                                                                                                               -   Are you sure ? Yes, quite sure

Et on peut utiliser éventuellement …les 2 dans une mm phrases
 

-  I was quite pleased with the hotel but she was rather disappointed.